為了方便，很多人在取茶的時候，會用手直接抓茶沖泡，殊不知手上的汗或是涂抹的護手霜都會一定程度上弄到茶葉上，即便洗手了等到手干，還是會影響到茶，細微的差別很難察覺出來，所以很多茶友會不以為然。

茶葉最怕潮濕或異味侵入

我們的手每天接觸很多地方，難免會攜帶一些細菌和微生物，而且手上還容易出汗或者沾染水分。

如果用手抓茶葉的話，就會改變茶葉的干燥環(huán)境，并可能沾染上細菌或微生物，而濕潤環(huán)境又為其提供了繁衍滋生的溫床。在這種環(huán)境下，茶葉的那股清香不但會漸漸遠去，茶葉也可能因此而加快變質。

泡茶時用什么取茶葉呢

在茶道中，講究用專用茶匙來取茶，不銹鋼的、木質的和竹質的都可以。只不過，用完的茶匙一定要放在干燥的環(huán)境中，如盛放餐具的柜子。如果有條件，最好把茶匙放在消毒柜中。

用手抓取茶葉易加速茶葉變質

當然，也可以直接把茶葉倒進杯中，所倒量依據個人喜好而定。需要提醒的是，一旦茶葉倒多了，一定不要再倒回茶葉罐中了，因為這些茶葉可能已經沾到了杯中的水或其他雜質，變得潮濕了，這樣也會加速茶葉變質。

直接傾倒茶量難控制

有的茶友圖方便，直接拿著茶葉罐子將茶葉往杯中傾倒，這種方法也可以。但這種方法對茶葉的投放量比較難控制，一旦茶葉倒多了，就不要再倒回茶葉罐中了。

因為這些茶葉可能已經沾到了水氣或其他一些物質，倒回去的茶葉會加速變質，也會導致整罐茶葉一起受到影響。

如果想要保證茶葉品質，除了要注意取茶的方式，還要正確保存茶葉，一定要把茶葉存儲于低溫、密封、干燥、無異味的環(huán)境當中。這樣才能保證自己喜歡的茶能免受時光的摧殘，得到最佳的享用口感！